Το Καφέ Κάρπαθος Angolo Italiano, ξεκίνησε να δουλεύει το 1984 πριν ακόμα αρχίσουν να επισκέπτονται οργανωμένα οι τουρίστες το νησί μας. Ο αήμνειστος Ηλίας Ζερβουδάκης μαζί με τη σύζυγό του Δήμητρα και τα παιδιά τους υποδέχονται από τότε τους φίλους και τους επισκέπτες του νησιού μας. Αμέσως ο περίφημος πάγκος έγινε το διάσημο διεθνές τραπέζι όπου ανεξαρτήτως καταγωγής ντόπιοι και ξένοι γνωριζόντουσταν και διασκέδαζαν μαζί

Mε τα χρόνια ο πάγκος μεταφέρεται το καλοκαίρι στο εσωτερικό του καφέ και αντικαθίσταται από αναπαυτικές καρέκλες έξω. Αλλά η φιλιξενία παραμένει πάντα το ίδιο εγκάρδια.